ちょんまげ状態の中トロ

探偵ナイトスクープで、注文した中トロが細くてちょんまげ見たいで、桶を下げに来た人に文句を言うと
謝りに来た人が、すみません、中トロが縮んだと言われた。
縮むのであれば、見てみたい

東すしが再現

45分定点カメラ撮影

早回し再生
本当に縮んだ

マグロを活〆にすぐ急速冷凍するため
解凍後に、死後硬直が始まり縮むのだそうで